BARBERA D’ALBA SUPERIORE


Denominazione d'origine controllata (kontrollierte Herkunftsbezeichnung)

 

WEINBERG

Rebsorte: Barbera
Herkunft der Trauben: Weinberg San Giovanni in der Gemeinde Monforte d'Alba
Weinstöcke pro Hektar: 4500
Traubenertrag pro Hektar: 6000 kg
Bepflanzungsjahr: 1965-1975

WEINBEREITUNG

Nach dem Pressen und Abbeeren folgt eine 6 – 7 Tage dauernde Maischezeit mit den Schalen in temperaturkontrollierten Vinifikatoren mit rotierenden Schaufeln. Anschließend wird der Wein etwa 10 Monate lang in einmal verwendeten Barriques mit 300 und 500 Litern Fassungsvermögen ausgebaut. Anschließend werden die Flaschen zur Verfeinerung noch mindestens 6 Monate liegend aufbewahrt, bevor sie in den Versand kommen.

Alkoholgehalt: 14 Vol.%
Gesamtsäure: 5-5,5 g/l
Trockenextrakt: 27-30 g/l

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE – AUFBEWAHRUNG


Dunkle rubinrote, konsistente Farbe. In der Nase präsentiert der Wein betörende Aromen von reifen Brombeeren und Veilchen. Am Gaumen zunächst geschmeidig und warm; die Struktur ist robust mit feinen Tanninen. Geschmeidiges und ausgesprochen angenehmes fruchtiges Finale.

Azienda agricola Virna di Borgogno Virna

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